我卖多少才能保本，再卖多少才能达到目标？

人生要有目标，不仅要有总的目标，还要有分阶段的小目标，并制定方案一步步走下去。生意更是如此，先要设定一个投资想要达到的目标，再按计划分步实现。一般而言，做生意都要设定一个保本平衡线，即至少要做到哪一步才能保住老本。那么，这个保本的平衡线一般是怎么计算的呢？

老李和老伴在工厂门口摆了个面摊，每天早上3点钟就起床，将当天下面的材料准备好，要准备五六个品种，有牛肉的、豆腐的、酸菜的、蛋饺的、猪肉的和肥肠的。6点半赶到厂门口，支起帐篷，摆好桌子，等待早上上班的工人。一直要忙到早上9点半左右才收拾起摊子回家。老李的生意主要是在早上，做工人们的早餐。有时生意不好，准备的面条没有卖完，也会坚持到中午，直到卖完为止。

老李每天能卖200碗面，每碗面平均能挣1. 5元，每天收入300元，这几年老李省吃俭用存了一点钱。老李的面分量足，口味好，价格也公道，所以有些工人师傅劝老李租个门面，将中午和晚上的生意也都做起来，省得天天去支摊子，太累。

老李的心思也活动起来，租个门面生意肯定会强一些， 可到底应怎么做呢？老李找来朋友小王帮他核算一下。

小王首先算老李现在每月能挣多少。现在，工厂的生产任务不饱满，所以没有采用三班倒的方式，周六周日全厂放假，老李实际每月只有22天在营业，每月的利润为：

1.5 x 200 x 22 = 6600 （元）

如果租门面，一个30平方米的店面，后面有厨房，前面可营业，每个月的租金要800元，另需增加工商、税务、卫生等各项费用300元。而原来，老李只是临时性摆个摊位，由于厂区周围的下岗职工比较多，大家的生活状况不好，所以这些执法机构也都是睁只眼闭只眼，没有人来管，免去了这些费用。

当地的习惯都是早餐吃面，中午和晚上吃饭，只有在万不得已时，才会有人在中午和晚上吃面，所以中午和晚吃面的人每天不超过50人。而周六周日，大家习惯于在家里吃饭，一般也不会到店里吃面。门面在工厂门口，离其他的小区较远，平时也没有什么过路的流动客人。

那么租门面后，老李每个月的收人为：

1. 5 x（200+50）x 22 - 800 - 300 = 7150（元）

比原来每个月多挣：

7150 - 6600 = 550（元）

老李说：“要能每个月多挣500元也好啊！”

小王说：“现在你看中的门面，转租费要1万元，虽说以后你再转租出去，还能将这1万元回收回来，但毕竟是前期的投资，所以这也要考虑进去。另外，你租了那个门面，装修和重新增添桌椅的费用也要算上，你总不能还带着这些路边摊用的桌椅到新店里去吧，那样也不配套啊！你考虑一下，花这么多钱每个月只多挣500元，是不是值得？”

老李想了想：“这样做风险大，生意却没有很大的起色，如果自己在口味上有所提升，在原来的基础上每月多挣三五百元也不是什么难事，何必花费这么大的力气租店面呢！而且，工作时间还得延长到中午和晚上。”

看到老李打起了退堂苡鼓，小王笑了，说：“其实，你还可以换种方式来做，风险小，收益也大。”老李一听来了精神。

小王接着说：“ 我们厂门口还有几家小饭店，他们每天只做小炒，早上的时候门面没有用起来，你可以和他们合伙，租他们的店面只做早餐，早上10点前你的生意就做完了，也不影响他们的中餐和晚餐生意。你每个月付给他们300元，他们肯定会乐意。而且，他们都是定税制，每个月交固定的费用，你和他们合作，还省去了其他的各项杂费。如果在固定的店面经营，你每天多卖50碗问题不大。那么，你每个月能挣：

1.5 x（200 + 50）x 22 - 300 = 7950（元）

比现在每个月多挣：

7950 - 6600 = 1350（元）

因为省了好多前期的门面费、装修和增添桌椅的费用。

老张心得

增加资金的投入和设备的投入，一般都能带来利润的增长，但增加的投入和带来的增长是否成正比，是否能发挥出最佳的效果，却是一门学问。很多小老板在做项目的时候，都只是想当然地算出能增长多少，而没有算因此自己的投入又会增加多少。生意是一单单做出来的，也是一笔笔算出来的。