我的最后一本减肥书

让你轻松做一个能吃撑的瘦子

✔内容全面：破解减肥伪科学，提供科学、健康、持续的减肥饮食运动方案。

✔信息量大：无鸡汤，无水货，慢慢都是健康减肥知识。

✔案例生动：用真实的减肥故事告诉你减肥真谛，便于理解记忆。

✔操作性强：“模块化饮食法”让你不操心，不饿肚子，精准控制饮食热量。

推荐序

这是一本指导肥胖人群科学减脂瘦身的通俗、实用的科普著作——我认真通读了之后，得出了上述结论。

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大改变，高能量密度的食品摄入增加，加之体力活动减少，中国人超重和肥胖的人群逐年增高，2010—2012年中国居民营养与健康监测显示，我国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。超重和肥胖是多种慢性非传染性疾病的危险因素。通过平衡膳食和适当运动等健康的生活方式使体重长期维持在健康体重范围是预防多种慢性传染性疾病的重要方法。越来越多的人认识到超重、肥胖对健康的危害，自愿努力减轻体重，特别是多余的脂肪。然而，社会上有很多不科学的减肥文章和书籍，严重误导了超重和肥胖人群的瘦身努力，往往使他们走入快速减肥然后又快速反弹的死胡同。

我看过多本减肥方面的书籍和大量的文章，有些理论性强，但实操性差；有些太专业，名词概念说得不够到位，对于没有医学、生理学等方面基础知识的人，很难理解；还有一些书籍和文章，主要以推销产品为目的，围绕产品讲述减肥，离开产品则无从下手。

《我的最后一本减肥书》针对社会上流行的几类常见的不科学减肥方法，分析批驳了其中的谬误，细致说明了其错误所在，为科学减肥扫清道路。本书通俗易懂，实用性强，通过具体实例，引入科学概念，将生涩的学术概念用较为通俗的语句表达出来。大多数要点都有实例说明，使读者更容易理解。本专题采用深入浅出的手法给读者讲清楚能量代谢的基本概念，使得读者明白其中的道理，理论指导实践，按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。

我向大家推荐本书基于以下几个理由：该书制订了较为个性化的体力活动和运动健身的具体方法，在加强能量消耗上有切实可行的操作步骤；在控制能量摄入方面，制订了模块化食材表，方便读者选择适合自己的膳食搭配，并且内容细致，用实例引导读者加深理解。

我很高兴看到这样一本科学指导减肥的科普书籍出版。我认识仰望尾迹云的时间不长，但是他给我留下很好的印象，他自学和研读了大量营养学和运动医学专业著作，并且把这些专业知识融会贯通，用浅显易懂的文字把专业知识表达出来，让没有医学和运动生理学知识的大众理解并且按照书中给出的方法去实施。此外，仰望尾迹云还利用网络开展减肥瘦身的科学普及教育，使很多希望健康、健美的人获得专业水平的指导。

这本书有别于口号式的商业宣传，不同于误导大众的众多具有神奇功效的减肥秘籍。读者应该认真阅读本书，理解书中的基本方法和原理，按照书中提出的方法进行减脂瘦身，改善自身健康，重塑健美体形。

我相信，通过学习本书，读者会获得科学知识和有效的减脂降重效果。

全军营养医学专业委员会副主任委员
中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员杨昌林

“模块化饮食法”受益者们说

2014年减肥80斤后，营养学与运动知识的贫乏，使我难以找到有效抑制体重反弹的方法。直至看到仰望尾迹云的知乎专栏，才仿佛找到一盏明灯，让我从营养、人体机能等多个角度审视自己的减肥得失，根据实际情况调整减肥策略，3年以来取得了良好的效果。这本新著参照了大量研究文献，并结合不同人体实际情况，给出了具体的减肥方案。我相信，本书会给你耳目一新的感觉。——清华大学博士后，航空装备专家 王立群

我是一名获过冠军、打过亚锦赛和世锦赛的国家队健体运动员，挑战过减脂、脱水、人体运动能力的极限。拜读完这本书，我相信，它就是实现您美好身材的一个完美的数学方程式。您的生命，值得拥有一副完美的身躯。———冠军健体运动员，亚洲健美健身A级裁判，国家队健体运动员 黎敬华

我走过全世界很多地方，在世界范围内，这都是一本值得推荐的好书。我曾经被肥胖问题困扰多年，自这本书开始，我找到了真正有效健康的解决方案。这本书不同于多数取悦读者的减肥畅销书，它是一本通俗的学术著作。——英国糖人公司亚洲总裁，本书受益者 薛秒典

作者知识渊博，有深度，著写本书更是扫清了无数减肥伪科学！本书易懂、客观、严谨。毫无疑问，众多肥胖人士通过本书的原理和实操，就可以轻松避免减肥的各种害人雷区，真正走向理想的好身材！这是一本良心好书!——著名健身科晋组织者， “补剂品赏”工程创世人 Alcad

本书给我最深刻的感受是实事求是，真实有效。不夸张地说，读一本胜过百本千本。——原华资实业股份有限公司总经理，本书受益者 刘德选

营养师团队没有解决的问题，本书帮我解决了。感恩中国有这样的良心科普读物。——原双马集团董事长，本书受益者 李国华

本书之“模块化饮食”，可减肥，亦可保健强身，且简单易用，毫不冗杂，可见作者治学之严谨，用心之良苦。中国有此人，乃大众之福也。——中国书画家协会理事，中国神州画院院长，本书受益者林榕

本书针对社会上流行的几类常见不科学的减记方法，分析批驳了其中的谬误，为科学减脂扫清道路。读者按照书中给出的方法和步骤可以通过自我锻炼和饮食控制稳步达到减少体内脂肪、瘦身塑形、健康体魄的目的。——全军营养医学专业委员会副主任委员，中国营养学会特殊营养专业委员会副主任委员 杨昌林

减肥是一个全球性的公共卫生问题，关系到每个人的健康，也让无数人焦虑。为了迎合需求，市面上有很多关于减肥的错误观点，作者能够在破除迷信的同时给出科学减肥的体系非常有意义。——知名营养师，科普作者 顾中一

作者做了减肥科普很重要的一件事，澄清了什么才是真正的减肥。——《人民法制》杂志社副秘书长、记者部主任李强

作为一名医生，我非常佩服作者严谨和负责任的科普态度。作者以流畅的文字、科学严谨的态度，抱着对社会和人生的热爱，伏案多年，向读者献出健康科学减肥的真谛，为人类健康做出了自己的贡献。——著名医学专家，厦门市妇幼保健医院主任医师，世界中联围产医学常务理事兼副秘书长，厦门大学医学院教授 张雪琴

市面上琳琅满目的健身类书籍，大多泛泛介绍基础知识与方法。而本书不光能帮助读者正确地确立科学运动观，而且能使之掌握行之有效的减肥手段。经鉴：该书称得是国内专业级科学健身与体重控制的实用手册。——国家体育总局特聘运动表现专家，奥运冠军体能训练师，赛能运动表现提升系统创始人，力锐普运动营养品牌创始人 赵晓峰

第一章：减肥，别只看体重

第二章：快速减肥——折腾人的体重游戏

1.为什么减肥最慢的一个反而成功了？

2.为什么快速减肥=快速反弹？

3.为什么减肥越快，反弹越快？